-
1 бродильная способность
1) Oil: fermenting power2) Food industry: fermentable quality, fermentation property3) Makarov: fermentation capacity (теста), fermentative power, fermenting forceУниверсальный русско-английский словарь > бродильная способность
-
2 бродильная способность
Русско-английский политехнический словарь > бродильная способность
-
3 бродильная способность
adjfood.ind. Gärverhalten, Gärfähigkeit, Gärkraft, GärvermögenУниверсальный русско-немецкий словарь > бродильная способность
-
4 бродильная способность
Dictionnaire technique russo-italien > бродильная способность
-
5 бродильная способность
adjeng. pouvoir fermentatifDictionnaire russe-français universel > бродильная способность
-
6 бродильная способность
• kvasná mohutnost -
7 бродильная способность
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > бродильная способность
-
8 способность
ж.capacità f; potere m; facoltà f; possibilità fдиспергирующая способность, дисперсионная способность — potere disperdente [di dispersione, dispersivo]
способность подвергаться механической обработке — lavorabilità f meccanica [all'utensile]
- абсорбционная способностьспектральная лучеиспускательная способность — emissività f spettrale
- агломерационная способность
- адгезионная способность
- адсорбционная способность
- амортизирующая способность
- антидетонационная способность
- антикоррозионная способность
- атомная тормозная способность
- бродильная способность
- влагопоглощающая способность
- водопоглощающая способность
- водоудерживающая способность
- восстановительная способность
- впитывающая способность
- вращательная способность
- всасывающая способность
- вяжущая способность
- гигроскопическая способность
- демпфирующая способность
- детонационная способность
- диффузионная способность
- желатинизирующая способность
- пропускная способность железной дороги
- закаливающая способность
- замедляющая способность
- замыкающая способность
- звукоизоляционная способность
- звукопоглощающая способность
- избирательная способность
- излучательная способность
- изоляционная способность
- ингибиторная способность
- ионизирующая способность
- ионообменная способность
- испарительная способность
- способность к аккумулированию энергии
- пропускная способность канала
- способность к брожению
- способность к волочению
- способность к двойному преломлению
- способность к деформации
- способность к коагуляции
- способность к конденсации
- клеящая способность
- способность к насыщению
- коагулирующая способность
- коксующая способность
- способность к пайке
- способность к перегонке
- способность к плавлению
- способность к пластической деформации
- способность к поляризации
- способность к разжижению
- способность к расширению
- красящая способность
- кристаллизационная способность
- кроющая способность
- способность к сварке
- способность к слипанию
- способность к ферментации
- линейная тормозная способность
- лучеиспускательная способность
- макроскопическая тормозная способность
- маневренная способность
- массовая тормозная способность
- миграционная способность
- модифицирующая способность
- молекулярная тормозная способность
- моющая способность
- намагничивающая способность
- несущая способность
- обезвоживающая способность
- обессеривающая способность
- обесцвечивающая способность
- обменная способность
- окислительная способность
- способность отбеливаться
- отключающая способность
- отражательная способность
- охлаждающая способность
- пенообразующая способность
- пептизирующая способность
- пластифицирующая способность
- поглощательная способность
- способность поглощать вибрации
- поглощающая способность
- покупательная способность
- полная лучеиспускательная способность
- преломляющая способность
- производительная способность
- проникающая способность
- пропитывающая способность
- пропускная способность
- разделительная способность
- разрешающая способность
- разрывная способность
- раскислительная способность
- рассеивающая способность
- растворяющая способность
- способность растираться в порошок
- способность расширяться
- реакционная способность
- режущая способность
- самонесущая способность
- связующая способность
- склеивающая способность
- смазывающая способность
- смачивающая способность
- сольватационная способность
- способность сохранять размеры
- теплоизоляционная способность
- теплотворная способность
- термоэлектрическая способность
- тормозная способность
- удельная способность
- удерживающая способность
- фильтрующая способность
- способность химических соединений
- цементирующая способность
- эмиссионная способность
- эмульгирующая способность
- эрозионная способность
См. также в других словарях:
бродильная активность полуфабриката (хлебопекарного производства) — Потенциальная способность полуфабриката хлебопекарного производства к разрыхлению теста. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство … Справочник технического переводчика
бродильная активность полуфабрикатов хлебопекарного производства — Потенциальная способность полуфабрикатов хлебопекарного производства к разрыхлению теста [ГОСТ 16814 88] Тематики хлебопекарное производство … Справочник технического переводчика
КИШЕЧНИК — КИШЕЧНИК. Сравнительно анатомические данные. Кишечник (enteron) представляет собой б. или м. длинную трубку, начинающуюся ротовым отверстием на переднем конце тела (обычно с брюшной стороны) и кончающуюся у большинства животных особым, анальным… … Большая медицинская энциклопедия
Биотехнологии — Биотехнология интеграция естественных и инженерных наук, позволяющая наиболее полно реализовать возможности живых организмов или их производные для создания и модификации продуктов или процессов различного назначения. Чаще всего применяется в… … Википедия
Дрожжи — микроскопические грибки с своеобразной организацией и циклом развития; составляют особую группу Saccharomycetes, дрожжевых грибков. Так как они обладают способностью вызывать спиртовое брожение, то они зовутся еще бродильными грибками… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пассажи микроорганизмов — последовательные пересевы культуры микроорганизмов на различных питательных средах или перевивки болезнетворных микробов от одного зараженного животного другому. При многократных П. м. их свойства могут изменяться: утрачивается… … Большая советская энциклопедия
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ — ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, или пищевые средства, представляют многочисленные объекты, которые человек употребляет в пищу. Они в подавляющем большинстве случаев слагаются из нескольких так. наз. пищевых веществ; к последним относятся белки, жиры, углеводы … Большая медицинская энциклопедия
